Comensales: 6
País: Francia
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total: 30 mins
Preparación:Preparar la salsa cocinando un poco las cáscaras fileteadas en 50 gr. de manteca.
Agregar el azúcar y remover constantemente hasta que cambie de color.
Agregar el jugo de naranjas, el cointreau y el coñac.
Rellenar los panqueques con esta salsa, doblarlos en forma de pañuelos y distribuirlos enh una fuente.
Terminar de cubrir con la salsa, entibiar y servir.
